Творожная заварная пасха с малиной

Один из наиболее излюбленных вариантов творожной пасхи — заварная с малиной. Она получается нежной и вкусной и отлично украсит праздничный стол. Меняя ягоды, можно приготовить несколько видов творожной пасхи. Такой десерт понравится всем — маленьким и взрослым. Мне очень нравятся все аксессуары для кухни бренда Joseph Joseph и хотелось бы иметь на кухне набор разделочных […]

Servings: 4

Prep Time: 1 hr 20 min

Total Time: 1 hr 20 min

Calories: 617.30 ккал kcal/serving

P/F/C: 24.42 г.g / 32.48 г.g / 55.44 г.g

Ingredients

Творог 9% (полужирный)
Сахар-песок
Яйцо куриное (желток)
Масло сливочное
Шоколад белый
Малина
Крахмал кукурузный
Малина сублимированная
Сахар-песок

Instructions

Творог протереть через сито.
Добавить желтки, сахар и мягкое сливочное масло. Все перемешать и поставить на средний огонь.
При постоянном помешивании довести смесь до первых пузырей и снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
Малину разморозить и протереть через сито.
Перелить малиновое пюре в сотейник, добавить кукурузный крахмал и сахар, перемешать и довести до загустения.
Снять малиновый кисель с плиты и остудить.
Белый шоколад растопить.
Пасочницу выстелить марлей, смоченной водой и сложенной в два слоя.
В творожную массу добавить белый шоколад, размешать до однородности и разделить на две части. В одну часть добавить малиновый кисель и столовую ложку сублимированной малины (по желанию). Перемешать.
Творожную массу выкладывать в пасочницу частями. Сначала малиновую часть.
Затем творожную белую.
Таким образом заполнить всю пасочницу.
Края марли завернуть наверх. Сверху поставить гнет, а саму пасочницу поместить в емкость. Конструкцию поставить в холодильник на несколько часов, периодически сливая сыворотку.
Готовую пасху установить на блюдо, освободить от марли и украсить. Вкусный пасхальный десерт готов!