admin
11 января, 2026

Слоеный десерт с белой глазурью

0 Comment
Servings: 20
Cook Time: 2 hr 30 min
Total Time: 2 hr 30 min
Calories: 400.00 ккал kcal/serving
P/F/C: 6.00 г.g / 27.00 г.g / 35.00 г.g

Ingredients

  • кофе растворимый – 1 ст.л.
  • шоколад белый – 150 г
  • мука – 100 г
  • масло сливочное – 300 г
  • орехи грецкие очищенные – 300 г
  • сахар – 2 стакана
  • яйца – 10 шт.

Instructions

  1. Взбить 5 яиц с 1 стаканом сахара в крепкую пену. Добавить муку и размолотые орехи, замесить тесто. Наносить тесто тонким слоем на листы пергамента и выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 5–7 мин.
  2. Для крема взбить желтки 5 яиц с оставшимся стаканом сахара, поставить на водяную баню, добавить растворимый кофе и, непрерывно помешивая, варить, пока не загустеет. Остудить и взбить со сливочным маслом в пышную пену.
  3. Промазать готовые коржи кремом, верхний слой залить растопленным на водяной бане шоколадом. Дать постоять в холодильнике несколько часов.
  4. Подавать, нарезав треугольниками.