Пшено к «Крестной славе»
Ingredients
- мускатный орех по вкусу
- 250 г грецких орехов
- 0,5 кг пшена
- 300 г сахарной пудры
- 1,5 л воды
Instructions
- Пшено перебрать и очень тщательно промыть (промывать до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной). Затем засыпать пшено в кипящую подсоленную воду и сварить до полной готовности. Дать остыть и пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном процессоре. Орехи растолочь в ступке. Смешать сахарную пудру, пшено и 2/3 орехов, тщательно размешать.
- Ни в коем случае не стоит использовать для этого блюда пшено быстрого приготовления. Берите только настоящее пшено, которое долго варится, только тщательно промойте его.
- Массу выложить на блюдо и посыпать оставшимися орехами.