Поссет с лаймом и апельсином
Ingredients
- 75 г коричневого сахара мусковадо
- сок 1 большого сочного апельсина
- сок 0,5 лайма
- 300 мл сливок жирностью 20%
Instructions
- Сливки влить в сотейник, всыпать сахар. Поставить сотейник на слабый огонь. Прогревать, постоянно размешивая, пока сахар не растворится. Дать закипеть.
- Готовить еще 3 мин., не прекращая размешивать. Снять сотейник с огня. Влить апельсиновый и лаймовый сок, интенсивно при этом размешивая смесь. Дать остыть, 5 мин. Разлить по высоким стаканам.
- Накрыть пленкой, поставить в холодильник минимум на 3 ч, а лучше на ночь. Вынуть из холодильника за 10–15 мин. до подачи к столу.
- Подавать с миндальным печеньем.