Шоколад растопить на водяной бане с 2 ч.л. жирных сливок. Дать остыть. Орехи измельчить.
Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену. Творог протереть через сито и разделить на 2 части.
Сливочное масло размягчить. В одну часть творога добавить половину сливок, половину масла и 1 ст.л. пудры. Взбить миксером до однородности и соединить с половиной орехов. Во вторую часть творога добавить шоколад, масло, сливки и 1 ч.л. пудры. Взбить до однородности. Добавить орехи.
Формы выстелить предварительно смоченной в воде и отжатой тканью(марля), оставив свисающие концы. Выложить слоями темный и белый творог.
Накрыть формы концами ткани. Сверху положить небольшой груз. Оставить при комнатной температуре на 2 часа., переставить на ночь в холодильник.
Перед подачей к столу перевернуть пасху на тарелку, аккуратно снять форму и ткань.
