Печеные фрукты с йогуртовым соусом

Не было случая, чтобы этот десерт нам не приходилось готовить «на бис». Первая порция обычно сметается примерно за пять минут – и дальше уже сытые вроде бы гости недоуменно смотрят в свои пустые тарелки и на опустевшую решетку. Имейте это в виду и всегда храните немного фруктов про запас.

Servings: 8

Prep Time: 15 min

Cook Time: 15 min

Total Time: 30 min

Ingredients

4 кружка ананаса (свежего или консервированного)
2 средних кислых яблока
2 средние твердые, но спелые груши
2 средних персика или нектарина
2–3 небольших банана
растительное масло для смазывания
3 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. меда или коричневого сахара
1 стакан натурального йогурта
1 ч. л. мелкого коричневого сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1/4 ч. л. молотой корицы

Instructions

Взбейте миксером ингредиенты соуса до растворения сахара, поставьте соус в холодильник.
Смешайте ингредиенты маринада в сотейнике на слабом огне до полного растворения меда или сахара.
Очистите и нарежьте произвольно фрукты, смажьте маринадом, выложите на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку и жарьте на слабом жару, пока фрукты не начнут приобретать золотисто-коричневый оттенок, примерно 10 мин.
Если вы готовите этот десерт в духовке, предварительно прогрейте ее в режиме «конвекция + гриль» до 210 °С. Запекайте фрукты на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке, установленной в противне, при-
мерно 20 мин.
Подавайте фрукты горячими с холодным йогуртовым соусом.