Пасха с черносливом

0 Comment

Servings: 6

Prep Time: 12 hr

Cook Time: 40 min

Total Time: 12 hr 40 min

Calories: 678.92 ккал kcal/serving

P/F/C: 20.02 г.g / 42.25 г.g / 55.00 г.g

Ingredients

Творог 5%
Масло сливочное
Яйцо куриное (желток)
Сливки 30%
Шоколад горький
Чернослив
Курага
Изюм
Миндаль жареный
Сахар-песок
Сахар ванильный

Instructions

Сухофрукты — чернослив, курагу и изюм — тщательно промойте, залейте теплой водой и оставьте на 30 минут. Затем обсушите и мелко нарежьте. Творог протрите через мелкое сито.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника — оно должно стать мягким, чтобы с ним было удобнее работать. А вот сливки, наоборот, хорошенько охладите — тогда они и взобьются лучше.
Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром добела. По одному введите яичные желтки и хорошо разотрите. Добавьте в полученную массу ванильный сахар и протертый через сито творог.
Холодные сливки взбейте в крепкую пену. К творожной массе добавьте взбитые сливки, измельченные сухофрукты и миндаль, хорошо перемешайте. Разделите массу на 2 части.
Горький шоколад растопите на водяной бане и добавьте в одну часть творожной массы. Тщательно перемешайте, чтобы масса окрасилась равномерно и приобрела приятный коричневатый оттенок.
Пасочницу застелите влажной марлей. Выложите сливочную и шоколадную массы слоями, чередуя. Накройте краями марли, поставьте гнет и уберите пасху в холодильник на 10–12 часов.
Готовую сливочно-шоколадную пасху с черносливом аккуратно переверните на блюдо, освободите от формы. При желании украсьте шоколадной стружкой и подавайте к праздничному столу.

Пасха с черносливом, курагой и изюмом может выглядеть очень эффектно, если сделать ее еще и двухслойной. Это несложно: достаточно вмешать в часть творожной массы немного растопленного горького шоколада, а затем поочередно выложить обе массы — сливочную белую и коричневую шоколадную — в форму. Чередование двух контрастных слоев не только придаст десерту праздничный вид, но и сделает его вкус еще более интересным. Особенно понравится такая творожная пасха поклонникам шоколада, а также тем, кто любит традиционные угощения в необычной подаче.