Пасха со взбитыми сливками
Ingredients
- изюм без косточек – полстакана
- соль – по вкусу
- желтки – 3 шт.
- сливки жирные – 1 стакан
- масло сливочное – 200 г
- мелко порезанная цедра одного лимона – 1 лимон
- стакан сахарной пудры
- творога – свежий, отжатый, 1,5 кг
Instructions
- Творог протереть через сито. Сливочное масло размягчить и растереть его в чашке с желтками, просеянной сахарной пудрой и лимонной цедрой. Взбить сливки.
- Смешать масло с творогом, добавить взбитые сливки. Осторожно ввести промытый и высушенный изюм. Тщательно размешать, растирая ложкой, чтобы не было комков, и переложить в форму, обложенную внутри тонкой салфеткой, сверху положить груз. Через сутки выложить пасху на блюдо.