Пастила из дыни в электросушилке

0 Comment

Servings: 4

Cook Time: 10 hr

Total Time: 10 hr

Calories: 85.50 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.67 г.g / 0.77 г.g / 19.06 г.g

Ingredients

Дыня
Лимон
Сахар ванильный

Instructions

Тщательно вымойте дыню и обсушите полотенцем. Разрежьте пополам, очистите от кожуры и удалите рыхлую часть с семечками. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
Переложите нарезанную дыню в блендер и измельчите до состояния пюре. По желанию на этом этапе можно протереть пюре через мелкое сито, помогая себе ложкой.
В полученную массу добавьте сок лимона и ванильный сахар — делайте это по вкусу, пробуя пюре. По желанию добавьте немного цедры лимона. Тщательно перемешайте.
Переложите пюре из дыни в сотейник и поставьте на медленный огонь. Проварите смесь 8–10 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело.
Подготовьте поддоны электросушилки: проложите их пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Равномерно распределите пюре по пергаменту слоем 5 мм. Установите поддоны в электросушилку и сушите при температуре 55 °C в течение 8–10 часов.

Пастила из дыни, приготовленная в электросушилке, ничем не отличается от той, которую сушили в духовке, — ни по вкусу, ни по аромату. Но есть у такого способа несколько преимуществ: автоматический таймер отключения и возможность готовить несколько партий одновременно. Решились на приобретение электросушилки? Обязательно проверьте в деле наш рецепт дынной пастилы! Это лучший из вариантов заготовки ароматных сахарных плодов: легкий и полезный десерт, да еще и прекрасная альтернатива магазинным сладостям, которую удобно взять в дорогу или предложить детям в качестве перекуса в школе и дома.