admin
11 января, 2026

Панна-кота

0 Comment

Чтобы десерт получился белого цвета, лучше использовать не тростниковый, а обычный белый сахар.

Servings: 1
Prep Time: 20 min
Cook Time: 3 hr
Total Time: 3 hr 20 min

Ingredients

  • 10 г желатина в пластинках
  • 1 стручок ванили
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан сливок
  • 90 г сахара
  • 1 апельсин
  • 1 стакан кефира
  • малина для украшения

Instructions

  1. Желатин замочить на некоторое время в холодной воде, затем промокнуть бумажным полотенцем.
  2. Стручок ванили разрезать вдоль и вынуть зерна.
  3. Молоко и сливки налить в небольшую кастрюлю, добавить сахар, стручок и зернышки ванили и поставить на небольшой огонь.
  4. Цедру с половинки апельсина срезать ножом и отправить в молоко со сливками.
  5. Цедру оставшейся части апельсина натереть на мелкой терке и всыпать в кефир.
  6. Как только в молоке со сливками появятся первые пузырьки, добавить желатин, снять кастрюлю с огня, удалить апельсиновую цедру и стручок ванили, все перемешать.
  7. Взбивая кефир миксером, влить горячую молочную смесь.
  8. Разлить молочно-кефирную массу в прозрачные бокалы и отправить в холодильник минимум на 3 часа.
  9. Застывший десерт украсить малиной.

Чтобы десерт получился белого цвета, лучше использовать не тростниковый, а обычный белый сахар.