«Наполеон» из свеклы с орехами

Вместо грецких орехов в этой закуске можно использовать кедровые или фундук. И те и другие (в отличие от грецких) сначала лучше слегка обжарить, а фундук еще и очистить от шелухи.

Servings: 6

Prep Time: 1 hr

Cook Time: 40 min

Total Time: 1 hr 40 min

Calories: 406.40 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.88 г.g / 35.49 г.g / 15.48 г.g

Ingredients

Свекла
Сыр сливочный
Сметана 10% (нежирная)
Хрен сливочный
Чеснок
Грецкий орех
Соус гранатовый
Соль

Instructions

Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте свеклу щеткой, заверните в фольгу и запекайте до мягкости, от 1ч до 1ч 20 мин.
Для начинки смешайте сыр со сметаной и хреном. Натрите чеснок
на терке и добавьте к сливочной массе, посолите и тщательно перемешайте.
Отберите для украшения примерно 8 половинок ядрышек орехов.
Остальные орехи порубите довольно мелко.
Готовую свеклу остудите под холодной водой и очистите. При помощи терки-мандолины или просто очень острым тонким ножом
нарежьте свеклу на тончайшие(2 мм) ломтики. Сложите ломтики стопкой и придайте им одинаковую красивую форму кружков.
Соберите мини-«наполеоны», промазывая каждый ломтик сливочной
массой и укладывая их друг на друга. Последний ломтик смажьте наршарабом и посыпьте ореховой крошкой.
Украсьте четвертинкой грецкого ореха – и можно подавать.