Мусс Три шоколада

Instructions

1. Хочу обратить ваше внимание, что ингредиенты даны для одного вида мусса. Поэтому все ингредиенты необходимо подготовить в тройном размере: для каждого вида мусса.
2. В первую очередь приготовим порцию мусса из темного шоколада.
3. Для этого замочите желатин в небольшом количестве холодной воды.
4. Молоко подогрейте, но не кипятите.
5. Яйцо разотрите с сахаром и не переставая мешать, влейте горячее молоко.
6. Тщательно перемешайте и перелейте смесь обратно в сотейник, где подогревалось молоко.
7. При непрерывном помешивании смесь доведите до загустения.
8. Снимите с огня, добавьте набухший желатин и растопленный темный шоколад.
9. Все перемешайте и остудите до комнатной температуры.
10. Охлажденные сливки Parmalat CHEF взбейте до мягких пиков и смешайте с остывшей молочно - шоколадной массой.
11. Стаканчики установите под наклоном в устойчивой форме и разлейте первую партию мусса из темного шоколада.
12. Поставьте форму в холодильник для застывания, примерно на 30 минут.
13. Пока застывает первый слой мусса, приготовьте аналогичным образом мусс с молочным шоколадом.
14. Стаканчики с застывшим темным муссом переверните в форме на 180* и равномерно разлейте остывший мусс с молочным шоколадом.
15. Поставьте на 30 минут в холодильник.
16. Этим временем приготовьте мусс с белым шоколадом.
17. Стаканчики с застывшими темным и молочными муссами, установите вертикально и равномерно разлейте мусс с белым шоколадом.
18. Поставьте в холодильник для полного застывания.
19. И можно наслаждаться нежным и вкусным десертом.