Мороженое из маскарпоне с коньяком

Привязанность к сыру можно сравнить с шоколадной или кофейной зависимостью. Только она менее вредная: не заставляет учащенно биться сердце. Ну разве что от наслаждения нежным вкусом.

Servings: 4

Cook Time: 2 hr 30 min

Total Time: 2 hr 30 min

Calories: 504.10 ккал kcal/serving

P/F/C: 7.03 г.g / 41.11 г.g / 20.49 г.g

Ingredients

Коньяк
Яйцо куриное (желток)
Молоко
Сахар-песок
Сыр Маскарпоне

Instructions

Желтки взбить с сахаром в миске до состояния пышной пены. Добавить маскарпоне, коньяк, молоко и хорошо премешать в течение нескольких минут.
Полученную смесь переложить в контейнер для замораживания и поставить в морозильник на 1 ч. Затем выложить смесь из контейнера в чашу миксера и взбивать 4 мин. Потом вновь переложить смесь в контейнер и поместить в морозильник еще на 1 ч.
Повторить эту операцию еще один раз и оставить мороженое в морозильнике на 3 ч, чтобы оно хорошо затвердело. Разложить мороженое по креманкам, украсив бисквитными "пальчиками" или вафельными трубочками.