Мороженое из йогурта и лесных ягод

Все дети любят мороженое. Мы, например, ни разу не видели детей, которые отказались бы от этого лакомства. Преимущество йогуртового мороженого в его пользе. И еще в том, что оно не такое калорийное, как сливочное. А о пользе и аромате лесных ягод мы даже и рассуждать не будем. Вы, кстати, вполне можете заменить чернику с малиной […]

Servings: 8

Prep Time: 8 hr

Cook Time: 20 min

Total Time: 8 hr 20 min

Calories: 114.60 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.49 г.g / 4.07 г.g / 16.66 г.g

Ingredients

Малина
Черника
Сливки 30%
Йогурт натуральный 2%
Сахар коричневый

Instructions

Переберите ягоды. Малину измельчите в блендере. Получившееся пюре протрите через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
Мед слегка прогрейте на водяной бане или в микроволновой печи, не допуская кипения (сахар сбрызните холодной водой и растопите в сироп). Слегка остудите.
Очень холодные сливки взбейте миксером на средней скорости, постепенно подливая мед или сахарный сироп, затем добавьте йогурт и перемешайте.
Соедините малиновое пюре со сливочно-йогуртовой смесью. Выложите
в формочки для мороженого малиново-сливочную смесь, пересыпая ее ягодами черники.
Поставьте мороженое в морозильник на 6–8 ч. Перед подачей выньте и подержите при комнатной температуре 5–7 мин.