admin
11 января, 2026

Морковный торт

0 Comment
Servings: 8
Prep Time: 14 hr
Cook Time: 40 min
Total Time: 14 hr 40 min
Calories: 597.03 ккал kcal/serving
P/F/C: 9.99 г.g / 36.92 г.g / 57.27 г.g

Ingredients

  • Морковь
  • Вяленые финики
  • Курага
  • Овсяные хлопья
  • Кокосовый орех
  • Цедра апельсина
  • Корица
  • Апельсиновый сок
  • Мята свежая
  • фисташки очищенные несоленые
  • Кешью необжаренный
  • Сироп кленовый
  • Масло кокосовое

Instructions

  1. Нарежьте курагу кубиками со стороной 5 мм и замочите в апельсиновом соке с цедрой на 4 ч.
  2. Для «сыра» из кешью сложите ингредиенты в блендер и измельчите в крем, добавляя как можно меньше теплой воды. Поставьте в холодильник.
  3. Натрите морковь на крупной терке. Кокос очистите от коричневой кожицы и натрите на терке.
  4. У фиников удалите косточки, мякоть порубите в пасту. Смешайте курагу и финиковую пасту, добавьте овсяные хлопья, корицу, морковь и кокос.
  5. Застелите форму диаметром 18–20 см пленкой, чтобы края свисали. Выложите половину морковной массы и прижмите руками, чтобы получилась ровная поверхность. Сверху равномерно выложите примерно треть «сыра» из кешью.
  6. Накройте пленкой. Поставьте в морозильник на 1–2 ч.
  7. Выложите оставшуюся морковную массу и аккуратно прижмите. Закройте пленкой и поставьте в холодильник на 8–12 ч. Затем достаньте торт из формы, вытягивая за края пленки. Уберите пленку, обмажьте торт оставшимся сыром, украсьте фисташками, кешью и мятой, поставьте в морозильник на 1 ч, после чего подавайте.