admin
11 января, 2026

Медовая панна котта

0 Comment

Медовая панна котта — нежный десерт за 10 минут. Я впервые попробовал его в маленьком семейном ресторанчике. Шеф-повар, пожилой итальянец, рассказал, что заменил сахар медом, чтобы десерт был не только вкусным, но и полезным. С тех пор я готовлю его дома и вспоминаю про прекрасный отпуск.

Servings: 4
Prep Time: 2 hr
Cook Time: 10 min
Total Time: 2 hr 10 min
Calories: 390.24 ккал kcal/serving
P/F/C: 4.86 г.g / 30.81 г.g / 22.51 г.g

Ingredients

  • Сливки 30%
  • Молоко 3.2%
  • Мед
  • Ваниль
  • Желатин пищевой
  • Вода
  • Грецкий орех
  • Ягоды

Instructions

  1. Замочите желатин в холодной воде и оставьте набухать минут на 10.
  2. В сотейнике смешайте сливки, молоко, мед и ваниль. Нагрейте на среднем огне, не доводя до кипения.
  3. Когда масса станет горячей, снимите с огня. Добавьте набухший желатин и хорошо перемешайте до полного растворения.
  4. Процедите смесь через сито, чтобы избежать комочков.
  5. Разлейте по формочкам или стаканам. Остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа.
  6. Перед подачей украсьте мятой, орешками или свежими ягодами.

Медовая панна котта — нежный десерт за 10 минут. Я впервые попробовал его в маленьком семейном ресторанчике. Шеф-повар, пожилой итальянец, рассказал, что заменил сахар медом, чтобы десерт был не только вкусным, но и полезным. С тех пор я готовлю его дома и вспоминаю про прекрасный отпуск.