Манный каравай

Каравай, каравай, кого хочешь выбирай. Помните такую детскую считалочку? У нас считалочка кулинарная и поэтому слова там такие: Каравай, каравай, какой хочешь выбирай! Мы выбрали манный, готовим его весело и умело, чему и вас научим

Servings: 4

Prep Time: 3 hr

Cook Time: 40 min

Total Time: 3 hr 40 min

Ingredients

1 стакан манной крупы
3–3,5 стакана густой простокваши
2 яйца
5 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. жидкого меда
сода на кончике ножа
соль
варенье для подачи

Instructions

В простокваше размешайте мед и соль (если мед густой, его нужно слегка подогреть). Всыпьте в получившуюся смесь манную крупу, размешайте и оставьте для набухания крупы на 3 ч (можно с вечера до утра).
Затем добавьте в тесто яйца и соду, тщательно вымешайте. Сливочное масло растопите.
Небольшим количеством масла смажьте сковородку с жаропрочной ручкой или форму для запекания, влейте тесто. Полейте каравай оставшимся растопленным маслом и поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Выпекайте до золотистой корочки, 30–40 мин. Подавайте с вареньем.