Мандарины в сиропе

0 Comment

Servings: 7

Prep Time: 6 hr

Cook Time: 20 min

Total Time: 6 hr 20 min

Calories: 256.81 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.10 г.g / 0.57 г.g / 61.56 г.g

Ingredients

Мандарин
Вода
Мед
Бадьян
Корица
Ваниль

Instructions

В литровую кастрюлю налейте воду, добавьте мед, палочки корицы и звездочки бадьяна. Из стручка ванили удалите семена. Для этого проведите острым ножом посередине стручка, разрезая его на 2 половинки. С помощью острия ножа выскоблите все ванильные семена. Положите их вместе со стручком в кастрюлю.
Поставьте кастрюлю с ингредиентами на сильный огонь. Помешивайте. Как только сироп закипел, уменьшите температуру и готовьте еще 10 минут. Мед должен раствориться, а пряности отдать сиропу аромат. Выключите плиту и немного остудите сироп.
Мандарины тщательно вымойте и очистите от кожуры. По возможности удалите белые пленки. Возьмите красивую сервировочную вазу объемом 2-3 литра. Поместите в нее мандарины вплотную другу к другу.
Залейте мандарины теплым сиропом. Они должны настояться минимум 6 часов. Мандарины можно подать с шариком мороженого, полив сверху сиропом.

Мандарины в сиропе — красивый и легкий десерт, который идеально подходит для завершения плотного застолья. Это простое в приготовлении сладкое блюдо можно сделать за несколько дней до праздника. Если десертом будут угощаться исключительно взрослые, добавьте в сироп крепкий ароматный алкоголь. Хорошо подойдут бренди, ром, коньяк или граппа. Мед можно заменить кленовым сиропом или сахаром (понадобится примерно 450 г сахара). Для этого рецепта рекомендуем использовать небольшие мандарины с плотной кожурой. Как правило, они кисло-сладкие, и в них немного косточек, и благодаря изящному размеру мандарины в сиропе будут симпатично смотреться при подаче. Если вам не удалось найти маленькие плоды, просто разделите мандарины на дольки или нарежьте кольцами.