admin
11 января, 2026

Манговый лед с горячим тропическим соусом

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • спелые тайские манго – 2 шт.
  • пудра сахарная – 1 ст. л.
  • яблоко без кожуры – 1 долька
  • белый ром – 1 ст. л.
  • сахар коричневый – 1 ст. л.
  • банановое пюре – 1,5 ст, л.
  • пюре гуавы – 2 ст. л.
  • газированная минеральная вода – 50 мл
  • пюре манго – 2 ст. л.
  • молоко кокосовое – 2 ст. л.

Instructions

  1. Манго очистить от кожуры, срезать с косточки; мякоть нарезать крупными кусками, уложить в блендер, добавить яблоко и сахарную пудру. Размолоть в грубое пюре в режиме «турбо». Поместить на 30 мин. в морозильник. Смешать в большом сотейнике все ингредиенты соуса, кроме воды, поставить на слабый огонь.
  2. Готовить, непрерывно размешивая блендером на минимальной скорости и не давая закипать, около 2 мин. Влить газированную воду, снять с огня и взбить в режиме «турбо». Фруктовый лед разложить по бокалам, соус подать отдельно в таких же бокалах – пусть каждый сам решает, добавлять ему лед в соус или же поливать соусом лед.