Лимонный крем с желтками
Ingredients
- яйцо – 1 шт
- тертая цедра 1 лимона
- 90 г сахара
- 50 мл лимонного сока
- лимонная мята
- 60 г размягченного сливочного масла
- желтки
Instructions
- Яйцо, желтки, лимонную цедру, сахар, масло и лимонный сок смешать в сотейнике. Помешивая венчиком, поставить на водяную баню и готовить, пока смесь не станет однородной и не приобретет консистенцию крема. Разложить по креманкам, дать остыть, украсить лимонной мятой. Подавать с мороженым.