admin
11 января, 2026

Лимонный крем

0 Comment

Этот крем – просто рекордсмен по быстроте приготовления. И посему настоящая палочка-выручалочка для занятых людей. Его можно подавать сам по себе, а можно в сочетании с сезонными ягодами или фруктами. Полейте лимонным кремом ломтики не совсем удачной дыни – и она приобретет волшебный вкус. Им можно промазать купленный готовый бисквит – и у вас будет […]

Servings: 6
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 408.82 ккал kcal/serving
P/F/C: 8.81 г.g / 32.34 г.g / 21.59 г.g

Ingredients

  • Лимонный сок
  • Сливки 35% (жирные)
  • Яйцо куриное (желток)
  • Сахарная пудра
  • Крахмал картофельный

Instructions

  1. Лимоны вымыть, ошпарить кипятком. Разрезать каждый на 2 половинки и отжать сок.
  2. Смешать в сотейнике сливки с лимонным соком, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и оставить на 5–7 мин.
  3. Хорошо взбить венчиком желтки с сахарной пудрой и крахмалом. Добавить в лимонные сливки, перемешать. Вернуть крем на огонь. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня. Разложить по высоким бокалам и дать остыть до комнатной температуры.

Этот крем – просто рекордсмен по быстроте приготовления. И посему настоящая палочка-выручалочка для занятых людей. Его можно подавать сам по себе, а можно в сочетании с сезонными ягодами или фруктами. Полейте лимонным кремом ломтики не совсем удачной дыни – и она приобретет волшебный вкус. Им можно промазать купленный готовый бисквит – и у вас будет на десерт чудесный тортик.