admin
11 января, 2026

Крем-брюле

0 Comment

Приготовить крем-брюле в домашних условиях очень просто! Особенно, если у вас есть хороший проверенный рецепт. Французы предпочитают готовить дома именно простые десерты, как раз такие как крем-брюле. Все дело в том, что во Франции огромное количество кафе, кондитерских и булочных, где продают восхитительные вещи: от воздушных безе до сложнейших тортов, подобных произведению искусства. За их […]

Servings: 6
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min
Calories: 256.23 ккал kcal/serving
P/F/C: 3.43 г.g / 18.64 г.g / 18.13 г.g

Ingredients

  • Яйцо куриное (желток)
  • Сливки 22%
  • Сахар-песок
  • Ваниль

Instructions

  1. Разрежьте маленьким ножичком стручки ванили и выскребите семена.
  2. Налейте в сотейник 200 мл сливок, добавив стручки и семена ванили, и доведите до кипения. Оставьте на 15 мин. под крышкой, чтобы сливки лучше пропитались ароматом ванили.
  3. Положите в миску желтки и 60 г сахара и разотрите до светлой массы венчиком.
  4. Влейте в желтки оставшиеся сливки и перемешайте. Процедите теплые сливки с ванилью через сито и добавьте к желткам.
  5. Разлейте смесь по 4 огнеупорным формочкам и поставьте на противень. Налейте в противень теплую воду, чтобы она доходила до середины формочек. Запекайте
  6. при 100 °С 45–50 мин. Выньте из духовки и остудите.
  7. Посыпьте десерт сахаром и поставьте под очень горячий гриль или воспользуйтесь горелкой.

Приготовить крем-брюле в домашних условиях очень просто! Особенно, если у вас есть хороший проверенный рецепт. Французы предпочитают готовить дома именно простые десерты, как раз такие как крем-брюле. Все дело в том, что во Франции огромное количество кафе, кондитерских и булочных, где продают восхитительные вещи: от воздушных безе до сложнейших тортов, подобных произведению искусства. За их приготовление отвечают профессиональные кондитеры. Мы же предлагаем рецепт вкуснейшего французского десерта, который получится у всех.