Конфитюр из апельсинов с ромом и ванилью
Конфитюр из апельсинов с ромом и ванилью можно, конечно, использовать как полуфабрикат для кондитерских изделий, но вряд ли вы будете так делать. Этот вкусный и ароматный конфитюр так приятно просто смаковать — с крепким чаем или кофе. Ложечку за ложечкой, ложечку за ложечкой — не оторваться! За основу этого рецепта апельсинового конфитюра в домашних условиях […]
Ingredients
- апельсины 4 шт.
- лимон 1 шт.
- ваниль в стручах 1 шт.
- сахар 600 шт.
- ром 30 г
Instructions
- С апельсинов и одного лимона очень аккуратно срежьте слой цедры, без белого слоя (я это сделала при помощи овощечистки).
- Нарежьте цедру апельсина и лимона тоненькими полосками.
- Очистите лимон и апельсины, удалите пленки и нарежьте на кусочки. Добавьте воду, примерно 600 мл, и оставьте на ночь.
- На следующий день отмерьте 140 мл воды, в которой лежали фрукты. А фрукты откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, 140 мл воды смешайте с сахаром и нагрейте на огне. Смешайте мякоть и цедру и добавьте стручок и семена ванили. Проварите на медленном огне примерно 5–6 минут.
- И так проварите конфитюр несколько раз, пока не загустеет, постоянно помешивая. В самом конце добавьте ром, проварите пару минут и разлейте по баночкам.
Конфитюр из апельсинов с ромом и ванилью можно, конечно, использовать как полуфабрикат для кондитерских изделий, но вряд ли вы будете так делать. Этот вкусный и ароматный конфитюр так приятно просто смаковать — с крепким чаем или кофе. Ложечку за ложечкой, ложечку за ложечкой — не оторваться! За основу этого рецепта апельсинового конфитюра в домашних условиях подписчица нашего сайта взяла рецепт из книги «По дороге из карамельных пластинок» Нины Тарасовой. Десерт получился очень удачным, рекомендуем!