Конфеты из сгущенного молока с орехами в карамели

0 Comment

Servings: 25

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 122.95 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.87 г.g / 4.83 г.g / 16.96 г.g

Ingredients

Сахар-песок
Вода
Фундук
Молоко сухое цельное
Сахарная пудра
Молоко сгущённое с сахаром
Коньяк
Шоколад тёмный (70-85% какао)
Какао-порошок

Instructions

Приготовьте сироп для карамели. Сахар насыпьте в небольшой ковшик, влейте 100 мл питьевой воды и поставьте на средний огонь. Помешивая, нагревайте до полного растворения сахара. Варите 2 минуты.
Положите в сироп очищенный фундук и карамелизуйте на среднем огне. Затем осторожно переложите орехи на лист бумаги для выпечки с силиконизированным покрытием. Дайте остыть.
Сухое молоко насыпьте в миску. Добавьте сахарную пудру и перемешайте. Влейте сгущенное молоко и коньяк. Тщательно перемешайте до получения массы однородной консистенции.
Из получившейся сладкой массы сформуйте небольшие лепешечки. В середину каждой положить карамелизованный орех. Сформуйте маленькие шарики и уложите на лист бумаги для выпечки.
Для глазури горький шоколад наломайте. Сложите в миску и растопите на горячей водяной бане. Конфеты (шарики с орехами) обмакните в шоколад и выложите на решетку.
Конфеты уберите в холодильник на 15–30 минут, чтобы шоколад застыл, а текстура изделий стала более плотной. Перед подачей на стол выложите конфеты на тарелку или в специальную вазочку. Посыпьте порошком какао.

Если вы и дня не можете прожить без сладкого, приготовьте конфеты из сгущенного молока с орехами в карамели по нашему рецепту. Потрясающие вкусовые впечатления гарантированы! Вообще сгущенное молоко — один из самых совершенных полуфабрикатов: его очень вкусно есть даже в натуральном виде, просто зачерпывая ложкой из баночки. Но если есть время и желание, то можно пойти более сложным путем и приготовить на основе этого продукта конфеты из сгущенного молока с орехами в карамели. Поверьте: этот десерт даст фору многим магазинным кондитерским изделиям, тем более что в его составе вы не найдете искусственных консервантов, красителей или ароматизаторов.