admin
11 января, 2026

Карамельные яблочки

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min

Ingredients

  • сахар - 300 г
  • сливочное масло - 20 г
  • белый винный или яблочный уксус - 1 ст. л.
  • вода - 1 ст. л.
  • сливки жирностью 20-30% - 30 мл
  • маленькие сочные кисло-сладкие яблоки - 6 шт.
  • толстые деревянные шпажки или одноразовые китайские палочки

Instructions

  1. Яблоки вымыть и тщательно вытереть. Оторвать хвостики, на их место воткнуть палочки.
  2. Все остальные ингредиенты положить в кастрюлю.
  3. Поставить на средний огонь и варить до светло-коричневого цвета, около 10-20 минут (время может быть разным). Для пробы на готовность капнуть карамелью на тарелку. Если капли застывают до твердого состояния, значит карамель готова.
  4. Обмакнуть яблоки в карамель и положить на застеленную пергаментом поверхность или смазанную маслом тарелку. Дать карамели полностью застыть.