admin
11 января, 2026

Желе кофейное Шафрэ

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min

Ingredients

  • порошок шафрана – 30 мг
  • агар-агар – 1 ч. л.
  • коричневый сахар демерара – 11 ч. л.
  • кипяток – 1 стакан
  • кофе без кофеина – 2 ч. л.
  • банановые чипсы, истолченные в порошок – 3 ст. л.
  • сок апельсиновый – 1 стакан

Instructions

  1. Истолочь банановые чипсы в порошок. Смешать 2 ч. л. кофе с 6 ч. л. коричневого сахара.
  2. Добавить 3-4 капли кипятка и взбить до побеления.
  3. Взбивать, добавляя кипяток, до образования пены.
  4. Перелить в кастрюльку, поставить на огонь, добавить 0,5 ч. л. агар-агара. Довести, помешивая, до кипения. Перелить в 2 стакана. Поставить охлаждаться.
  5. В кастрюльку налить апельсиновый сок, положить 3-4 ч. л. порошка банановых чипсов,
  6. 5 ч. л. коричневого сахара.
  7. Добавить 0,5 ч. л. агар-агара, довести до кипения, добавить шафран.
  8. Разлить по стаканам вторым слоем апельсиново-шафранное желе. Охладить.
  9. Подавать со взбитыми сливками.