Десерт ягодное желе
Ingredients
- красной смородины, клубники)
- сахар – 150 г
- 1,5 кг ягод (малины, ежевики,
- 30 г желатина
Instructions
- 1. Ягоды выложить из контейнера, тщательно перебрать, мятые ягоды отложить. Все ягоды вымыть и обсушить. Отложить 2–3 веточки красной смородины и несколько самых красивых ягод.
- 2. Мятые ягоды клубники, малины и красной смородины сложить в сотейник, добавить сахар, влить 500 мл воды и быстро довести до кипения.
- Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10 мин.
- 3. Желатин размочить в небольшом количестве воды. Ягодный отвар процедить. Добавить желатин и размешивать, пока желатин полностью не растворится. Дать остыть до комнатной температуры.
- 4. На дно формы положить треть подготовленных ягод.
- 5. Влить часть желе так, чтобы ягоды были полностью накрыты. Поставить в холодильник на 10-15 мин. Затем выложить еще треть ягод, влить желе и вновь поставить в холодильник на 15 мин.
- Положить в форму оставшиеся ягоды, влить желе. Поставить в холодильник на 1,5 ч.
- 6. Перевернуть форму на блюдо, накрыть горячим полотенцем, чтобы желе отделилось от формы. Нарезать желе на порционные куски, украсить отложенными ягодами и подать к столу.