Блонди с соленой карамелью и мороженым

0 Comment

Servings: 12

Cook Time: 50 min

Total Time: 50 min

Calories: 401.45 ккал kcal/serving

P/F/C: 3.89 г.g / 19.54 г.g / 53.24 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Масло сливочное
Сахар тростниковый
Сахар-песок
Яйцо куриное
Карамель соленая
Сахар ванильный
Сода пищевая
Соль
Мороженое пломбир с ванилью
Соус карамельный

Instructions

Чтобы приготовить десерт с соленой карамелью, разогрейте духовку до 165 °С. Растопите сливочное масло и слегка его остудите. Выстелите пергаментом прямоугольную форму 25 х 30 см.
Взбейте на высокой скорости яйца с белым, тростниковым и ванильным сахаром, влейте растопленное сливочное масло и снова взбейте до однородности.
Просейте в яично-масляную смесь пшеничную муку вместе с солью и содой, перемешайте на низких оборотах миксера в гладкую основу.
Половину теста выложите в форму, полейте соленой карамелью, затем выложите оставшееся тесто.
Выпекайте блонди 35 минут, оставьте в форме на 10 минут, нарежьте на квадратики и подавайте десерт теплым с ванильным мороженым и карамельным соусом.

Вы многое пропустили, если еще ни разу не пробовали готовить десерт блонди с соленой карамелью. Впрочем, никогда не поздно наверстать. Блонди похож на брауни, но вместо какао использована ваниль, а обычный сахар заменен на тростниковый. Благодаря этому у десерта карамельный вкус и теплый аромат, которые часто усиливают тертым шоколадом или орехами. В нашем рецепте в роли такого приятного дополнения выступает соленая карамель. Ее можно купить или приготовить самостоятельно. Десерт блонди подают теплым с шариком ванильного мороженого — контраст температур и текстур в несколько раз усиливает удовольствие.