Ингредиенты
- Рис "Мистраль" Кубань - 125 г
- Молоко - 500 мл
- Сахар - 100 г
- Клубника замороженная - 200 г
- Крахмал - 15 г
- Сливки 35% - 100 мл
- Ванильный сахар - 1,5 ч. л.
- Соль - по вкусу
Инструкция
- Клубнику поставить размораживаться.
- Рис сварить до готовности в подсоленной воде. Когда рис будет готов, влить молоко и продолжать варить, пока всё молоко не впитается. Готовый рис остудить и поставить в холодильник.
- Пока рис готовится, приготовить соус. Размороженную клубнику с помощью блендера превратить в пюре, переложить в кастрюлю, посыпать сахаром и поставить на маленький огонь.
- В чашке смешать 2 ч. л. крахмала с 2 ст. л. воды. Когда клубничное пюре начнёт закипать, влить крахмал, постоянно помешивая. Готовить до загустения соуса (около 2 минут). Остудить.
- Сливки взбить в крепкую пену, добавить к ним постепенно рис и ванильный сахар.
- Получившийся крем выложить в креманки, полить клубничным соусом и украсить клубникой или шоколадной стружкой.
- Приятного аппетита!
