Ингредиенты
- светлое пиво – 330 мл
- сметана – 4 ст. л.
- большие луковицы – 2 шт.
- кукурузная мука – 2 ч. л.
- масло сливочное – 40 г
- грудки индейки – 800 г
- сахар – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
Инструкция
- Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Грудку разрезать на 4 части, накрыть пленкой и отбить. Посолить, поперчить и обжарить в разогретом масле по 3 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.
- Выложить в этот же сотейник лук, готовить 4 мин. Вернуть индейку, влить пиво и 4 ст. л. воды. Готовить 8 мин. Снова переложить индейку на блюдо.
- Соус продолжать готовить, пока его объем не уменьшится наполовину. Добавить сахар и сметану, готовить 1 мин. Все время размешивая, всыпать кукурузную муку. Добавить соль и перец. Разложить индейку по тарелкам, полить соусом.
