Кулуракья – великолепное греческое печенье, которое готовят на Пасху. До Пасхи сейчас далеко, но невероятный апельсиновый запах очень согревает морозной зимой в Сибире. Оно может быть выполнено в любой форме и дополнено кунжутом или сахарной пудрой. Эта выпечка – чудесный десерт для приема гостей! Печенье невероятно ароматное, с лёгкой кислинкой бальзамического уксуса и такое рассыпчатое.
Ингредиенты
- Яйцо куриное
- Сахар-песок
- Масло оливковое
- Уксус бальзамический
- Цедра апельсина
- Мука пшеничная
- Разрыхлитель теста
- Яйцо куриное
- Кунжут
Инструкция
- Яйца, сахар, масло и уксус взбить венчиком до однородности и растворения сахара, всыпать цедру и перемешать.
- Муку просеять с разрыхлителем, соединить с жидкими ингредиентами, вымесить тесто, скатать его в шар.
- Разделить тесто на шарики величиной с грецкий орех, из каждого шарика скатать жгутик и фируно выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки (завитушки, улитки, косички).
- Смазать яйцом и присыпать кунжутом.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
