Сырные шарики с крабовыми палочками

0 Comment

Servings: 4

Prep Time: 20 min

Cook Time: 20 min

Total Time: 40 min

Calories: 285.89 ккал kcal/serving

P/F/C: 20.42 г.g / 22.38 г.g / 12.01 г.g

Ingredients

Крабовые палочки
Сыр Кремчиз
Яйцо куриное
Сыр твердый
Чеснок
Маслины без косточек
Арахис
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Сварите яйца вкрутую и охладите. Уберите крабовые палочки в морозилку на 20 минут, чтобы они немного затвердели. Затем достаньте, освободите от пленки и натрите на мелкой терке.
Чеснок пропустите через пресс. Сыр измельчите. Яйца разомните толкушкой или очень мелко нарежьте. Соедините с чесноком, твердым сыром и крем-чизом. Посолите и поперчите.
Если масса слишком мягкая и липкая, уберите ее в морозильную камеру на 10–15 минут. Тертые крабовые палочки пересыпьте в глубокую тарелку: в них вы будете обваливать сырные шарики.
Сформируйте из сырно-яичной массы небольшие шарики. Делать это следует влажными руками. Наберите столовую ложку массы и скатайте в шарик, помещая в серединку арахис или маслину.
Обваляйте сырные шарики в тертых крабовых палочках, распределяя панировку максимально равномерно. Выложите на сервировочную тарелку и уберите в холод до подачи на стол.

Сырные шарики с крабовыми палочками часто называют «рафаэлло» за внешнее сходство с популярными конфетами. Это очень симпатичная закуска, которую готовят к праздничному столу в честь того или иного домашнего торжества. Согласитесь, это оригинальнее, чем обычный салат из тех же продуктов. Интересно, что шарики, приготовленные разными хозяйками, выглядят похоже за счет обсыпки из тертых крабовых палочек, а вот по вкусу могут сильно отличаться. Дело в том, что одни делают основу закуски из яиц, плавленого сыра и майонеза, другие — из твердого сыра, крем-чиза и чеснока, третьи — только из плавленого и сливочного сыра. В нашем рецепте представлен один из вариантов приготовления сырных шариков, который нам кажется очень удачным.