Сосиски в тесте в вафельнице
Сосиски в тесте в вафельнице — продвинутый способ приготовления корн-догов для тех, кто любит ими побаловаться. Несмотря на то, что сосиски — штука не самая полезная, многие люди — как взрослые, так и дети — их любят и часто употребляют. А если сосиска вкусная, а тесто нежное и хрустящее, то грех вообще жаловаться. Хрустящей оболочка […]
Ingredients
- Сосиски молочные
- Мука пшеничная
- Мука кукурузная среднего помола
- Разрыхлитель теста
- Сахар-песок
- Соль
- Яйцо куриное
- Молоко
- Масло растительное рафинированное
Instructions
- Соедините в миске просеянную муку обоих видов с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавьте молоко и яйцо и энергично перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- Если вам не удалось вручную смешать тесто до однородности, разбейте комочки блендером или миксером. Добавьте в тесто 1 ст. л. растительного масла. Тесто должно получиться примерно такой же густоты, как на оладьи.
- Разрежьте сосиски пополам, не забыв снять с них оболочку, если она несъедобная. Насадите каждую половинку сосиски на шпажку — так чтобы шпажка почти доходила до противоположного конца сосиски.
- Разогрейте электровафельницу для корн-догов. Когда она будет готова, при помощи кисточки слегка смажьте формочки растительным маслом, не забыв про верхнюю панель.
- Заполните формочки наполовину по всей длине тестом — его можно выкладывать столовой ложкой. Сразу разложите в формочки первую партию сосисок на шпажках. Быстро покройте их сверху слоем теста и закройте вафельницу.
- Запекайте сосиски в тесте около 5 минут, но проверьте их где-то на 4-й минуте, чтобы он не подгорели. Готовые сосиски выньте из вафельницы на блюдо. Точно так же обжарьте вторую партию.
Сосиски в тесте в вафельнице — продвинутый способ приготовления корн-догов для тех, кто любит ими побаловаться. Несмотря на то, что сосиски — штука не самая полезная, многие люди — как взрослые, так и дети — их любят и часто употребляют. А если сосиска вкусная, а тесто нежное и хрустящее, то грех вообще жаловаться. Хрустящей оболочка из теста становится за счет добавления кукурузной муки. Неслучайно же такие сосиски в тесте названы корн-догами. «Кукурузные собаки» на палочке уже сто лет популярны в США. До изобретения специальных электрических вафельниц-сосисочниц он жарились исключительно во фритюре. Вафельница хороша тем, что при ее использовании не нужно столько масла, соответственно и количество калорий не так велико. Маленький дисклеймер: ваша электровафельница для корн-догов с большой вероятностью рассчитана на маленькие сосиски. А значит можно просто разрезать стандартные сосиски пополам.