admin
11 января, 2026

Жюльен с копченой рыбой и помидорами

0 Comment

Даже праздничное горячее блюдо можно приготовить за полчаса. Например, жюльен с копченой рыбой и помидорами по этому рецепту требует примерно 20 минут активных действий, и еще 15 он проведет в духовке, запекаясь до аппетитной корочки. Выбирайте любую по вкусу белую рыбу горячего копчения, например, палтус, камбалу, зубатку. Самым сложным этапом будет ее разделка, важно удалить […]

Servings: 6
Cook Time: 25 min
Total Time: 25 min
Calories: 380.79 ккал kcal/serving
P/F/C: 34.43 г.g / 25.33 г.g / 3.74 г.g

Ingredients

  • Рыба копченая
  • Томат (помидор)
  • Сливки 20% (средней жирности)
  • Сыр Пармезан (тертый)
  • Сыр полутвердый
  • Лук зелёный

Instructions

  1. Разогрейте духовку до 200 °С. Помидоры надрежьте крестообразно со стороны плодоножки, положите в миску и залейте кипятком. Через 1 минуту слейте воду, снимите с помидоров кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
  2. Полутвердый сыр натрите на мелкой терке, смешайте с пармезаном. Зеленый лук нарежьте тонкими колечками.
  3. Удалите кости из рыбы, нарежьте мякоть небольшими кусочками. Разложите рыбу и помидоры по порционным формам. Посолите, поперчите и влейте в каждую по 2 ст. л. сливок.
  4. Посыпьте каждый жюльен зеленым луком и смесью сыров. Запекайте 12–15 мин, до румяной корочки.

Даже праздничное горячее блюдо можно приготовить за полчаса. Например, жюльен с копченой рыбой и помидорами по этому рецепту требует примерно 20 минут активных действий, и еще 15 он проведет в духовке, запекаясь до аппетитной корочки. Выбирайте любую по вкусу белую рыбу горячего копчения, например, палтус, камбалу, зубатку. Самым сложным этапом будет ее разделка, важно удалить все косточки, чтобы они не стали сюрпризом в готовом блюде. Остальные шаги — дело техники — нарезать, собрать и отправить в духовку.