Ингредиенты
- 1 кг куриного филе
- 200 г соленого сала
- 1 крупный стебель лука-порея (белая часть)
- 2–3 горошины можжевельника
- соль, молотая паприка
Инструкция
- Сало подморозьте, нарежьте тонкими полосками шириной не меньше 5 см, посыпьте измельченным в ступке можжевельником.
- Порей разрежьте вдоль пополам, положите крупные листья в кипяток на 2 мин., обсушите. Куриное филе нарежьте кусками со стороной 3 см, приправьте солью, паприкой.
- Оберните каждый кусок сначала листом порея, потом салом. Нанижите по 4 куска на тонкий шампур, жарьте в духовке с включенным грилем, часто переворачивая, 10 мин.
