Если правильно приготовить голень индейки, у вас получится ароматное и нежное блюдо. Предлагаю замариновать голень индейки в соусе терияки, добавив лимон и чеснок.
Ингредиенты
- индейка (голень индейки) — 450 г
- масло оливковое — 3 ст.л.
- соус-маринад (терияки) — 2 ст.л.
- кетчуп (для гриля) — 2 ст.л.
- чеснок ( зубчики)— 2 шт.
- лимон — 1/4 шт.
- перец черный
- соль
Инструкция
- Берем подготовленную голень индейки и делаем надрезы с двух сторон. Кожу с голени снимаем по желанию.
- Приготовим маринад. Смешиваем оливковое масло с прессованным чесноком.
- Выжимаем лимонный сок.
- Добавляем соус маринад, соль и молотый перец. Пробуем соус на соль.
- Выкладываем в посуду голень и заливаем получившимся маринадом. Кисточкой смазываем разрезы. Закрываем посуду крышкой и ставим в холодильник на 8-10 часов. Я подготовила голень вечером. Два раза переворачивала и на следующий день готовила.
- Перед готовкой смазываем голень с двух сторон, кетчупом для гриля.
- Готовить такие голени можно в духовке под грилем или в электрогриле, или на природе - на гриле, Готовность мяса можно проверить термощупом.
- Румяная, вкусная и очень пряная голень готова! Подаем с зеленью и овощами.
- Приятного аппетита!
