Самый простой и быстрый способ приготовить говяжью печень. Подавайте с оригинальным соусом на основе оливкового масла желтков и зелени.
Ингредиенты
- Говяжья печень
- Масло оливковое Extra Vergine
- Петрушка
- Лук репчатый
- Яйцо куриное (желток вареный)
- Уксус столовый 9%
Инструкция
- В ступке растолочь петрушку, луковицу и куриные желтки. Добавить уксус и разбавить смесь оливковым маслом до желаемой густоты.
- Филе печени обжарить на гриле с двух сторон и подать с соусом.
