Ингредиенты
- Грудинка говяжья на кости
- Картофель
- Перец сладкий красный
- Тыква
- Кукуруза сладкая в початках
- Морковь
- Лук белый
- Рис белый
- Зелень
- Соль
Инструкция
- Разрежьте грудинку на куски между ребрами, срежьте лишний жир, посолите мясо. Положите грудинку в большую кастрюлю, залейте 3 л холодной воды, доведите до кипения и варите 1,5 ч.
- Очистите все овощи и нарежьте крупными кусками. Зелень свяжите ниткой.
- Положите в кастрюлю с мясом лук и сладкий перец. Варите 10 мин. Добавьте картофель и тыкву, всыпьте рис, посолите. Сверху уложите зелень, закройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума. Варите 20 мин. Добавьте кукурузу, варите 7–10 мин.
- Удалите зелень. Для подачи в каждую тарелку выложите по куску мяса, картофеля, тыквы, перца, кукурузы и лука. Отдельно в миску налейте бульон с рисом и подавайте.
