Жареная свекла

Жареная свекла — замечательный, поистине идеальный гарнир к мясу или птице: легкий, к тому же помогающий белку лучше усваиваться. Над вкусом блюда мы поработали основательно, обогатив состав чесноком, репчатым луком, яблочным уксусом и петрушкой. Получилось очень вкусно и ароматно. Обращаем особое внимание на то, что жарить свеклу следует на слабом огне, иначе она может подгореть […]

Servings: 1

Cook Time: 45 min

Total Time: 45 min

Calories: 941.79 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.73 г.g / 68.04 г.g / 67.98 г.g

Ingredients

Свекла
Лук репчатый
Чеснок
Масло растительное рафинированное
Уксус яблочный 5%
Петрушка
Соль
Сахар-песок
Перец чёрный молотый

Instructions

Подготовьте ингредиенты. Очистите свеклу, затем вымойте. Нарежьте корнеплоды сначала тонкими пластинами, затем — соломкой. Можно использовать терку для корейской моркови.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Зубчики чеснока мелко порубите. Поставьте на средний огонь большую тяжелую сковороду и нагрейте в ней растительное масло.
Добавьте в сковороду лук. Прогревайте его на слабом огне, не давая подрумяниться. Лук должен стать прозрачным. Выложите к луку свеклу. Жарьте на слабом огне, периодически перемешивая, около 25 минут.
Добавьте измельченный чеснок, перемешайте. Влейте яблочный уксус. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавив соль, сахар, молотый перец. Жарьте, помешивая, 10 минут.
Оборвите листочки петрушки со стебля и мелко нарежьте. Жареную свеклу разложите по тарелкам. Посыпьте зеленью. Подайте свеклу на гарнир или как самостоятельное блюдо.