Как вариант сформировать маленькие фаршированные котлетки и каждую обвить спагетти. Также запечь.
Ингредиенты
- перец сладкий – 1 шт.
- масло сливочное – 50 г
- сыр "Пармезан" – 1/2 стакана
- спагетти – 200 г
- говядина – 300 г
- соль – 1/2 ч. л.
- морковь среднего размера – 2 шт.
- кинза или любая другая зелень – 1 маленький пучок
- яйцо – 2 шт.
- перец болгарский – по вкусу
- соль – по вкусу
Инструкция
- Мясо отварить, пропустить через мясорубку, добавить яйца, посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
- Морковь и перец мелко нарезать, посолить и обжарить на медленном огне в масле. Добавить нарезанную зелень и карри, перемешать.
- Мясо раскатать на пергаменте в виде блина. Тонким слоем разложить обжаренные овощи. Аккуратно свернуть мясо с начинкой в рулет или трубочки. Убрать в морозильник на 15-20 минут.
- В подсоленной воде отварить длинную лапшу. Промыть горячей водой и дать обсохнуть. На пергамент, смазанный маслом, выстелить спагетти и посыпать, натертым на мелкой терке, сыром. Мясной рулет освободить от бумаги, поместить в центр спагетти. С помощью пергамента скрутить рулет.
- Перенести получившийся рулет вместе с бумагой на противень. Запечь в духовке при температуре 150-180°C 15-20 минут.
