Peynirli Kurabiye — печенье сырное
Такое печенье принято посыпать кунжутом и травами — зирой и кумином, это придает такому закусочному печенью неповторимый восточный колорит. Вкус печенья зависит от вида сыра, лучше брать острый сыр с выраженным вкусом
Ingredients
- стакан - 200 мл
- мука 1.5 стакан(а)
- соль 1 щепотка(и)
- сахар 1 щепотка(и)
- томат-паста 1 ч.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- масло сливочное размягченное 70 г
- масло растительное 1/4 стакан(а)
- сыр твердый, натертый на мелкой терке 1/2 стакан(а)
- яйцо 1 шт.
- перец красный молотый 1 щепотка(и)
- травы для посыпки
Instructions
- Смешать оба вида масла и яйца, добавить томатную пасту, натертый сыр и соль, сахар, перец.
- Муку просеять и добавить к масляно-яичной смеси постепенно, тщательно размешивая, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Тесто выходит послушное и эластичное.
- Духовку разогреть до 180 С
- Противень застелить бумагой. Тесто раскатать толщиной 5-7 мм, вырезать любые фигуры (я резала фигурным роликом на полоски). Посыпать травами и кунжутом ( или просто травами).
- Выпекать 15-20 минут до румяности.
Такое печенье принято посыпать кунжутом и травами — зирой и кумином, это придает такому закусочному печенью неповторимый восточный колорит. Вкус печенья зависит от вида сыра, лучше брать острый сыр с выраженным вкусом