Яблочный торт
Ingredients
- песочное тесто для формы диаметром 25 см
- корица – по вкусу
- кальвадос – 55 мл
- яблоки – 1,8 кг
- лимонный сок – 1 ч. л.
- сахар – 2 ст. л.
- сахар – 125 г
- джем абрикосовый – 75 мл
- абрикосовая глазурь – 110 мл
- масло сливочное – 45 г
- натертая лимонная цедра – по вкусу
- сливки взбитые – 110 мл
Instructions
- Несколько яблок нарезать ломтиками и выложить их в миску с лимонным соком и сахаром. Остальные яблоки нарезать произвольно, выложить в сковороду и готовить, накрыв крышкой, на слабом огне 20 минут. Затем ввести сахар, сливочное масло, кальвадос, корицу, лимонную цедру, джем. Прибавить огонь и готовить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Духовку нагреть до 190°C. Песочное тесто распределить на форме, сверху выложить остывший яблочный соус, затем по кругу, внахлест уложить ломтики яблок . Сверху покрыть глазурью. Выпекать 30 минут. Подавать с взбитыми сливками.