admin
11 января, 2026

Яблочный пирог «Татен»

0 Comment

Традиционно для него используется песочное тесто, но и слоеное, особенно дрожжевое, тоже работает неплохо. Татен можно испечь не только с яблоками, но и с твердыми грушами, и с манго, и с ревенем.

Servings: 8
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
Calories: 356.62 ккал kcal/serving
P/F/C: 2.29 г.g / 21.48 г.g / 39.33 г.g

Ingredients

  • Масло сливочное
  • Яблоко зелёное/Семеренко
  • Тесто слоеное бездрожжевое
  • Сахар тростниковый
  • Корица молотая

Instructions

  1. Форму для выпечки диаметром 26 см смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки, приправить корицей, разложить по кругу в форму, накрыть слоеным тестом, слегка прижать.
  2. Выпекать в духовке при 180°С в течение 30 мин. Готовый пирог остудить, затем осторожно перевернуть на тарелку так, чтобы яблоки оказались сверху. Подавать теплым, с ванильным мороженым.

Традиционно для него используется песочное тесто, но и слоеное, особенно дрожжевое, тоже работает неплохо. Татен можно испечь не только с яблоками, но и с твердыми грушами, и с манго, и с ревенем.