Яблочный пирог с заварным пудингом
Необычайно вкусный пирог с яблочной начинкой и кремом из заварного пудинга, просто тает во рту.
Ingredients
- Крем:
- Сухари панировочные - 2-4 ст. л.
- Ванильный пудинг в порошке - 80 г
- Сахар - 5 ст.л.
- Молоко - 700 мл
- Яблоки некрупные - 5 шт.
- Сливочное масло - 250 г
- Мука - 500 г
- Желток - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.
- Сметана - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Instructions
- Муку просеять. Добавить масло, нарезанное кубиками. Перетереть Добавить яйца, сахар, сметану, замесить мягкое тесто. Поставить в холодильник на 1 час. Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать, выложить в форму, сформировать бортики (высокие). Посыпать сухарями.
- Из яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Выложить на тесто.
- Сварить пудинговую смесь. Довести до кипения 500 мл молока, в оставшемся молоке растворить пудинговый порошок с сахаром, влить в горячее молоко. Поварить до первых пузырьков. Сразу вылить на яблоки (он быстро загустевает).
- Из оставшегося теста сделать решетку, выложить на пудинг. Запекать при 200 градусах 40-45 минут. Можно прикрыть фольгой (если верх быстро схватится).
- Пирог готов. Приятного аппетита!
Необычайно вкусный пирог с яблочной начинкой и кремом из заварного пудинга, просто тает во рту.