Яблочный пирог-перевёртыш
Comment
Ingredients
- 50 г изюма
- 3 ст. л. коньяка
- 3 антоновских яблока
- 175 г тростникового сахара
- 2 яйца
- 150 г муки
- цедра одного лимона
- 3 ст. л. молока
Instructions
- Очищенные яблоки нарезать на средние кусочки.
- Изюм замочить в коньяке.
- На сковороде разогреть 15 г масла и 50 г сахара.
- Всыпать яблоки, перемешать.
- Готовить, пока яблоки не карамелизируются, добавить изюм.
- Оставшееся масло размешать с сахаром, взбить миксером. Добавить яйца.
- Просеять муку, добавить цедру и молоко, вымешать тесто.
- Выложить яблоки в смазанную маслом форму.
- Залить тестом яблоки и поставить форму в духовку, разогретую до 190°C. Выпекать 40 минут.
- Готовый пирог перевернуть.
- Пирог можно подать со взбитыми сливками или мороженым.
