Яблочные мини-штрудели с мороженым

0 Comment

Servings: 8

Cook Time: 45 min

Total Time: 45 min

Calories: 678.10 ккал kcal/serving

P/F/C: 6.69 г.g / 36.26 г.g / 78.85 г.g

Ingredients

Тесто фило
Масло сливочное
Сахар-песок
Яблоко
Грецкий орех
Изюм
Лимонный сок
Мука пшеничная
Корица
Сахарная пудра
Мороженое пломбир с ванилью

Instructions

Очистите и натрите яблоки на крупной терке, порубите грецкие орехи.
В глубокую сковороду добавьте яблоки, орехи, изюм, лимонный сок, сахар и корицу. Готовьте, помешивая, на среднем огне около 10 мин, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость почти полностью выпарится. Снимите сковороду с огня, посыпьте яблочную начинку мукой и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 175 °С. Растопите сливочное масло. На рабочую поверхность положите лист теста фило, смажьте сливочным маслом, сверху положите еще один лист, снова смажьте маслом. Сложите пополам по длинной стороне, снова смажьте маслом.
В основание получившегося прямоугольника положите 3 ст. л. яблочной начинки, сверните рулетом, защипите концы по типу конфетного фантика. Положите штрудели на противень, выстеленный пергаментом, швом вниз.
Выпекайте 20 мин, до золотистого цвета. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с шариком ванильного мороженого.

Мини-штрудели с яблоками и мороженым — это не очень сложный рецепт, который стоит держать под рукой. Он выручит, когда неожиданно нагрянут гости или если родные захотят теплой, уютной и вкусной выпечки после основного блюда. Мини-штрудели готовятся проще, чем классический десерт с яблоками по австрийскому рецепту. А потому он точно получится даже у новичков в кондитерском деле. Главное купить качественное тесто фило и бережно разморозить его, лучше через холодильник. Проследите, чтобы при разворачивании листы не трескались и не рвались.