Штрудель с яблоками и калиновым соусом

Любимая яблочная шарлотка теперь в новом исполнении — с калиновым соусом. Этот рецепт придумала Марианна Орлинкова, редактор сайта и наш постоянный автор.

Servings: 4

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 613.86 ккал kcal/serving

P/F/C: 11.49 г.g / 24.36 г.g / 89.67 г.g

Ingredients

Тесто фило
Яблоко зелёное/Семеренко
Калина
Апельсин
Сахар-песок
Мука миндальная
Сухари панировочные
Масло топлёное
Калина
Сахар-песок
Мёд

Instructions

Яблоки очистите, нарежьте средними кубиками. С апельсинов снимите цедру, вырежьте мякоть из пленок.
Обжарьте яблоки в сливочном масле, 10 минут, добавьте калину, сахар, цедру и мякоть апельсинов, тушите 5 минут. Добавьте миндальную муку и сухари, прогрейте.
Смажьте каждый лист фило топленым маслом, вылжоите начинку, сверните рулетиком, подворачивая края. Сверху тоже смажьте маслом.
Выпекайте 10 минут при 200°С.
Для соуса калину положите в сотейник, добавьте сахар, мед и 50 мл воды, доведите до кипения, варите 15 минут. Затем взбейте блендером и протрите через сито. Подавайте к штруделям.