Шоколадный пирог с какао и орехами

Instructions

1. Просейте муку в объемную миску. Добавьте соль, разрыхлитель, обычный и ванильный сахар, какао-порошок. Все хорошо перемешайте. Продолжая перемешивать, влейте в смесь сухих ингредиентов газированную воду.
2. Добавьте в тесто рафинированное растительное масло и перемешайте его до однородности и гладкости, чтобы не осталось комочков. Можете воспользоваться миксером, но это вряд ли понадобится.
3. Переберите орехи, которые будете использовать. Удалите случайный мусор. Порубите орехи на доске ножом или измельчите в блендере короткими импульсами в крошку среднего размера.
4. Замешайте орехи в шоколадное тесто, оставив часть для украшения верха готового пирога. Подготовьте форму для выпечки. Можете взять разъемную круглую или прямоугольную — как вам больше нравится.
5. Смажьте дно и бока формы растительным маслом. Переложите в нее шоколадно-ореховое тесто, разровняйте. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180℃ духовку.
6. Выпекайте шоколадный пирог с какао и орехами в течение 40–45 минут. Время зависит от «характера» вашей духовки. Готовность проверьте традиционно — деревянной шпажкой или зубочисткой.
7. Достаньте готовый пирог шоколадный из духовки. Дайте ему немного остыть в форме, около 15 минут. Тем временем поломайте шоколад и растопите его в чашке с небольшим количеством растительного масла в микроволновке.
8. Ножом с тонким лезвием пройдитесь вдоль стенок формы и аккуратно выньте пирог на сервировочное блюдо. Полейте его растопленным шоколадом и посыпьте отложенными орехами.