Шоколадные маффины с орехами

А знаете ли вы, что шоколадные маффины с орехами появились благодаря кулинарной импровизации? По легенде, в одной американской пекарне просто хотели использовать остатки теста для кексов и добавили то, что было под рукой. Теперь это лакомство обожают миллионы! Предлагаем и вам повторить этот случайный, но гениальный рецепт.

Servings: 8

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr

Calories: 243.01 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.68 г.g / 9.35 г.g / 34.27 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Сахар-песок
Какао-порошок
Разрыхлитель теста
Соль
Яйцо куриное
Молоко
Масло растительное рафинированное
Орехи
Шоколадная крошка

Instructions

Разогрейте духовку до 180°C. В формочки для кексов вложите бумажные вкладыши или просто смажьте их маслом.
В миске соедините сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте венчиком.
В отдельной миски взбейте яйцо вилкой, добавьте молоко и растительное масло, хорошо перемешайте.
Соедините: перелейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами. Аккуратно перемешайте лопаткой или венчиком до объединения — не больше! Тесто будет немного комковатым — это нормальной. Добавьте нарезанные орехи или шоколадную крошку (если используете), аккуратно вмешайте их в тесто.
Разложите тесто по формочкам, заполняя каждую не более чем на 2/3. Выпекайте 20-25 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить почти сухой.
Дайте шоколадным маффинам остыть в формочках 5-10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.