Шоколадные маффины с бататом

Для семейного или дружеского чаепития маффины — идеальный вариант, потому что готовятся быстро и легко. Предложите своим гостям оригинальные шоколадные маффины с бататом и гарантированно услышите комплимент.

Servings: 6

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 280.08 ккал kcal/serving

P/F/C: 5.33 г.g / 12.94 г.g / 36.04 г.g

Ingredients

Кешью необжаренный
Картофель сладкий (батат)
Масло оливковое
Шоколад тёмный (70-85% какао)
Молоко
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
Сахар тростниковый
Какао-порошок
Разрыхлитель теста
Корица молотая
Соль

Instructions

Кешью растолките в крупную крошку.
Батат превратите в пюре, добавьте оливковое масло и размешайте до однородности. Шоколад растопите на водяной бане, вмешайте в пюре из батата.
В миске смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте пюре из батата, молоко, толченые орехи и тщательно перемешайте ложкой.
В формочки для маффинов вложите бумажные основы, затем заполните их тестом на 2/3 высоты. Выпекайте маффины в разогретой до 180 °С духовке 25–30 мин.